ワイン雑学
白ワインの適温とは？おいしく飲むための基礎知識
ワインの香りや味わいは温度の影響を強く受けるので、おいしく味わうために適温を知っておきましょう。白ワインの場合は冷やすことで、酸味がシャープに甘味がさっぱりと伝わります。甘口なら5度から8度、辛口なら7度から14度が適温です。ワ…
まるでデザート！超絶おいしい「極甘口ワイン」とは？
極甘口が特徴となるワインは「貴腐」と、「アイス」があります。貴腐ワインはブドウが樹になっている状態でボトリヌス・シネレアという菌が付着し、果実の水分が飛んで果汁が濃縮され極甘口となります。アイスワインという呼び名は甘口の等級として用…
ワインにおける「エチケット」とは？
「エチケット」と言ってもマナーのことではありません。ワインのボトルに貼ってあるラベルのことを「エチケット」と呼びます。エチケットには一般的に、ワインの名前や産地名、生産者名、収穫年、アルコール度数や容量、ぶどうの品種などそのワインに…
糖質ダイエット中のワインの選び方
糖質ダイエット中にワインを選ぶ時には、糖質が少ないものを選ぶようにしましょう。ワインには赤や白、ロゼといった種類がありますが、この中で最も糖質が多いのはロゼワインになります。赤や白に比べて倍以上の糖質が含まれているので、ダイエット中…
ワインにおける「当たり年」とは？
ワインにおける「当たり年」とは、要するに原材料の葡萄にとって、良い気候が続いた年を指します。ワインの品質と原材料の品質は、基本的に比例しており、葡萄が育つ春先から秋ごろまでに十分な日照量があった年こそ、俗に「当たり年」と呼ばれています。…
赤ワインの飲み方。美肌効果は何杯目から？
赤ワインにはポリフェノールが豊富に含まれているため、美肌効果が高いとされています。では、どれぐらいの量を飲むと効果が実感できるかというと、グラスに1杯から2杯ほどでOKです。あまりたくさんアルコールを摂取しすぎると、肝臓に負担がかか…
赤ワインの飲み方。デトックス効果は何杯目から？
ワインには体を温める効果があり、リラックス効果もあります。ポリフェノールが含まれており、果皮を使っている赤ワインは老化やシミなどの原因となる活性酸素の除去したり、動脈硬化や認知症なども予防することが可能です。白ワインは腸内殺菌作用が…
ワインにおける「ペアリング」とは？
ワインと料理の組み合わせのことを「ペアリング」と言います。似た言葉で「マリアージュ」も、フランス語で結婚を意味する言葉で組み合わせることで新しい味が生まれるという意味を持ちます。微妙にニュアンスが異なるのです。自身で料理一皿一…
今さら人に聞けない「赤ワイン」「白ワイン」の違い
赤ワインと白ワインの違いは、製造方法に違いがあります。赤ワインは主原料となるブドウの種や皮も一緒に発酵することで、鮮やかな赤色を出します。黒ブドウが使われていて、その色がワインに反映されるのです。ブドウを丸ごと発酵させるので、2…
栓抜きが見当たらない！代用になるアイテムと活用法
ワインを飲むときには、専用の栓抜きで対処するのが一般的です。しかし、すぐに見当たらない時もあります。そんなときには、長いネジ等を代用して開けることができます。ドライバーなどを使ってしっかり埋め込んでいき、引っこ抜けば開けられま…
世界で最も高級な白ワイン
世界でも最高級と言われていて、ワイン好きの人の間でも有名なのがロマネコンティです。ブルゴーニュの北部にあるロマネ村で生産されています。高級な白ワインを家族や友人と特別な日に楽しむのも素敵です。ギフトとして贈るのにも喜ばれます。…
ワインのプレゼントに込められた意味とは？
ワインにはそれぞれネーミングや背景に違いがあり、どの種類のどんなワインを贈られたかにより、込められている意味にも大きな違いがあります。お酒ということもあり、もっと親しくなりたいと感じていたり、一緒にお酒を飲みたいと言った意味も込められて…
ワインアプリは勉強にも！おすすめ3選と活用方法
ワインという飲み物を単純に飲むだけでなくその物を知るということは、多くのメリットがあります。それは女性とのデートに役立つ知識を身に付けるというだけでなく、どのような効能があるのかを知る事で生活を今より充実させる事に繋がるからです。そ…
ワインの基本は4種類！初心者のための基礎知識
ワインの種類は醸造方法によって、大きく4つに分類される事を知っていますか。まず、非発泡性が特徴であるスティルワインには赤や白及びロゼなどがあり、初心者にとっては1番身近に感じるのではないでしょうか。次に、シャンパンやクレマンなどの発…
ワインにおける「フルボディ」とは？
あげものを食べるときに、気軽にワインを味わうのも気分がよいものですが、濃厚な肉料理を楽しむならフルボディのワインを選ぶのがおすすめです。揺るがない、という言葉をつかってよいほど重みを感じます。それゆえ、肉料理と相性ぴったりです。…
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