白ワインの適温とは？おいしく飲むための基礎知識


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ワインの香りや味わいは温度の影響を強く受けるので、おいしく味わうために適温を知っておきましょう。

白ワインの場合は冷やすことで、酸味がシャープに甘味がさっぱりと伝わります。

甘口なら5度から8度、辛口なら7度から14度が適温です。

ワインクーラーに氷水を入れて20分程度冷やすか、冷蔵庫に3~4時間入れると良いでしょう。


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