ワインにおける「ペアリング」とは？

ワインと料理の組み合わせのことを「ペアリング」と言います。

似た言葉で「マリアージュ」も、フランス語で結婚を意味する言葉で組み合わせることで新しい味が生まれるという意味を持ちます。

微妙にニュアンスが異なるのです。

自身で料理一皿一皿に合わせてワインを組み合わせて楽しむもよし、やり方が分からないというならソムリエに頼んで選んでもらっても良いでしょう。

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