ワイン

ワインといいますと赤白ロゼなどを思う浮かべる人が多いかと思いますが、
実は他にも色々な種類がありますのでご紹介します。

・非発泡性ワイン(スティルワイン)
みなさんがワインと聞いてイメージされるのはこのワインのことがほとんどです。
前で書きました赤ワイン・白ワイン・ロゼワインはこのスティルワインのカテゴリーに含まれます。
このワインの特徴としては炭酸ガスを含まずに、アルコール度数は9~14度の間のものをいいます。

・発泡性ワイン(スパークリングワイン)
ワインの中に炭酸ガスを封じ込めることで泡立つようになっているワインのことをいいます。
このジャンルの中で有名なものがシャンパン(シャンパーニュ地方で造られた)が代表的なものとされております。

・酒精強化ワイン(フォーティファイドワイン)
このワインはスティルワインが造っている最中の、発酵している段階や終わった段階に、度数が強いブランデーなどを加えることでアルコール度数を上げて、こくや保存性を上げたワインのことをさしております。
有名なところでいうと、スペイン産のシェリー、ポルトガル産のポートワインやマディラがあります。

・香味付けワイン(フレーヴァードワイン)
基本となるスティルワインに対して、甘味料・果汁・香辛料などを加えることで独特な風味を味わい事が出来るワインになります。
この香味付けワインは食前酒、食後酒、カクテルの原料として使われることが多いです。
代表的なものでいいますと、スペイン産のサングリアやイタリア産のベルモットなどがあります。

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